一、白菜，不只是菜那么简单

你瞧瞧这个白菜

真的是咱们中国最平凡不过的一种蔬菜了

走在菜市场里，随便一站，看到那排排整齐的白菜

2024年的时候，普通的大白菜在我们这里，零售价格大概每公斤两三块，丰收季节还能低到一块多一公斤

谁会想到它还能牵扯出一堆国际大新闻

每次我在市场看到白菜，心里都觉得很踏实，毕竟这东西就像家里餐桌上的老朋友

可是你要说到韩国，那就完全不一样了

一颗白菜到了那里，价格就变得天差地别

去年九月份，有段时间，韩国那边因为天气异常，白菜价格一下子蹿到每棵8到10万韩元

折合人民币大概450到570块

你想想，一个在我们这里卖几块钱的白菜，到了韩国，居然能卖出几十倍的价钱

这种差别让我觉得，白菜在国际贸易里

韩国缺菜，真的是地理的锅吗

你知道为什么韩国会缺白菜吗

其实说白了，这跟他们的地理条件有很大关系

韩国那个国家面积不大，土地资源本来就有限，加上城市化速度快

你想，原本农村里还可以种点菜，留点田

可当下都变成高楼大厦了

韩国农业部的预测很让人唏嘘，说未来25年，高寒地区的白菜种植面积会缩到只剩下44公顷，到了2090年

可能就完全没有地可以种白菜了

这么一看，韩国未来的白菜供应，真的是越来越依赖进口了

你说韩国人为什么这么在意白菜

白菜在韩国的文化里可是个大事

你要知道，泡菜在韩国人心里的位置，就像我们四川的火锅一样

六成的韩国人每天都在吃泡菜，人均一年要吃掉大概50斤

那一年的消费量高达九十万吨

这还不算那些泡菜产业的巨额贸易数据

但你知道最打脸的是什么吗

2023年，韩国从中国进口泡菜差不多28万吨，价值约2.3亿美元，而他们自己出口的泡菜

哎呦，这就有点像“自己吃，自己买”，韩国人一边把泡菜当成民族骄傲

一边又不得不依赖中国制造的泡菜

这种矛盾，让人忍不住想笑

假如哪天，韩国真不从中国进口白菜和泡菜

估计他们的餐桌就要出大情况了

不光白菜会涨价，泡菜都可能变成奢侈品

这样一来，韩国的泡菜文化还能不能延续下去

我觉得，这其实是一种供需关系的“铁律”在起作用

韩国需要中国的白菜来满足国内的需求，而中国的白菜产业也从中获得了不少收益

可偏偏，这种关系不平衡，韩国的需求强得很

白菜在中国的“重量”，讲真的

你要说起白菜在中国的“份量”，我告诉你

中国一年可以生产一亿吨白菜，稳坐全球第一的位置

这么多白菜，绝大部分都留在国内，咱们中国自己吃掉了超过九成

你想想，这么庞大的产业链

谁会觉得白菜会对中国经济有什么大影响

2024年，我们对韩国出口的白菜大概只有5万吨，按每公斤2.5块钱算

总价值也就1.25亿人民币这样

你说这个数字是不是看起来不少

但放到咱们中国经济的“全景图”里，真是就是一粒沙子

咱们中国的货物贸易总额达到了42万亿人民币，出口额大约23.8万亿人民币

用个比喻，白菜占中国出口总额的比例

这就是说明，白菜在中国经济中的作用

更宏观一点看，2024年中国农产品出口大概900亿美元，而整个货物出口就达到了3.5万亿美元

农产品的份额还不到3%

你想，这么大一块蛋糕里

还有，咱们的第一产业——就是种地的那一块——占GDP的比例已经降低到7%出头了

剩下的主要还是制造业和服务业

中国早就不是那个靠种菜吃饭的国家了

咱们的经济重点早就转向了高端制造、科技创新那些这块

而韩国从我们这里进口的，主要是高科技产品，比如半导体、电子芯片、汽车零部件

这就让我想：到底谁更依赖谁

二、背后的小误会，别太当真

你可能觉得，这个白菜的事儿

是我们对国际关系和产业链的一个误解

很多人都觉得，韩国要是断了中国的白菜供应

整个中国经济就会倒退三十年

说实话，这种想法挺天真的

中国当下早就建立了完整的现代产业体系，从高铁到核能，从芯片到互联网

农业只不过是个“铺垫”，绝不是支柱

更何况，咱们的产业链那么完善，白菜这种东西

我觉得，很多人会把中国的农业想象成靠土地吃饭的老农夫，但其实

咱们国家的产业结构早就发生了天翻地覆的变化

就像我在书上看到的——中国的第一产业占比已经很低了，制造业才是大头

这就跟你我日常生活一样，手机、电脑、汽车

才是真正“巴适巴适”的东西

这种“依赖”也是一种心理投射——觉得中国经济靠什么

中国的经济结构早就变成了技术驱动和创新引领

农业只是个“基础”，根本起不到扭转大局的作用

三、结局，别搞笑了

回到那个让人笑话的情况，韩国要是完全停止进口中国白菜

中国有14亿的人口，和完整的产业链体系，白菜的事儿，顶多让韩国的泡菜变贵点

或者让他们的超市里多点“限购”标语

可能还得是那些喜欢吃白菜和泡菜的韩国大妈们

能跟一场国际贸易的“大战”扯上关系

这让我想到一句话：菜虽小，但关系大

看似荒谬的事情，背后其实藏着很多真相

这话题摆到这里，其实我一直觉得，白菜没什么了不起，但它反应的

咱们中国，早就不靠“白菜”吃饭了

更多的是靠科技和创新在撑场子

韩国要真“断供”，也就让泡菜变贵点，别的

根本撼动不了中国的“根基”

你说，这是不是挺有意思

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